
Jazzcocktails: Hvad drak de store jazzlegender? – Opskrifter og historier om drinks som Dry Martinis og Old Fashioneds
Når man tænker på jazzens storhedstid, er det ikke kun musikken, der fanger opmærksomheden – det er også den uforlignelige atmosfære, der omgav de legendariske jazzklubber, de uforglemmelige optrædener og, selvfølgelig, cocktails. Mange af de største jazzmusikere havde deres yndlingsdrinks, og disse klassiske cocktails er i dag en del af jazzens uformelle historie. I denne artikel tager vi et kig på nogle af de mest ikoniske jazzcocktails, som de store jazzlegender drak, og hvordan du kan lave dem selv derhjemme.
1. Dry Martini – Miles Davis’ foretrukne drink
Når man taler om jazz og cocktails, er det svært at komme uden om den klassiske Dry Martini. Miles Davis, en af de mest indflydelsesrige jazzmusikere nogensinde, var kendt for sin forkærlighed for denne drink. Miles elskede sin Martini så meget, at han til og med ofte indtog den på scenen – som en del af hans legendariske stil. Han kunne lide den simpel og stærk, så Martini blev hans drink of choice, når han ville slappe af før og efter koncerten.
Opskrift på en klassisk Dry Martini:
- 60 ml gin
- 10 ml tør vermouth
- En citronskræl eller oliven som pynt
Sådan gør du:
- Fyld et rørglas med is og hæld gin og vermouth i.
- Rør forsigtigt i cirka 30 sekunder for at køle blandingen ned.
- Si drinken over i et afkølet martiniglas.
- Pynt med en citronskræl eller en oliven.
2. Old Fashioned – Frank Sinatra og hans favoritdrink
Frank Sinatra var en anden jazzikon, der havde sine præferencer, når det kom til cocktails. Sinatra var kendt for sin forkærlighed for en klassisk Old Fashioned. Denne drink var hans faste valg, når han skulle finde lidt ro mellem optrædener. Old Fashioned’en er en simpel drink, men dens smag er både rig og kompleks – præcis som Sinatras musik.
Opskrift på en Old Fashioned:
- 50 ml bourbon eller rugwhisky
- 1 sukkerknald
- 2-3 dashes Angostura bitters
- En skive appelsinskal
- Et par isterninger
Sådan gør du:
- Læg sukkerknald og bitters i et glas.
- Tilsæt en lille smule vand og rør, indtil sukkeret er opløst.
- Fyld glasset med is og hæld whisky i.
- Pynt med appelsinskal og evt. en kirsebær.
3. Whiskey Sour – Billie Holiday’s klassiker
Billie Holiday, en af de mest elskede jazzvokalister, var ofte at finde med en Whiskey Sour i hånden. Denne cocktail har en perfekt balance mellem syre og sødme, hvilket også kan beskrives som en metafor for Billies egen stemme – samtidig blød og kraftfuld. Whiskey Sour var en favorit blandt jazzens storheder, og selvom den ikke er lige så populær i dag som nogle af de andre klassiske drinks, er det stadig en drink, der fortjener opmærksomhed.
Opskrift på en Whiskey Sour:
- 50 ml bourbon
- 25 ml frisk citronsaft
- 15 ml sukker sirup
- En æggehvide (valgfrit)
- En skive citron og maraschino kirsebær til pynt
Sådan gør du:
- Hæld bourbon, citronsaft, sukker sirup og æggehvide i en shaker.
- Skru låget på og shake kraftigt i cirka 10-15 sekunder.
- Si blandingen over i et lowballglas med isterninger.
- Pynt med en skive citron og et kirsebær.
4. Mint Julep – Duke Ellington’s drik i sydstaterne
Duke Ellington, en af de mest berømte jazzkomponister og orkesterledere, var en stor fan af den klassiske Mint Julep. Denne drink blev ofte forbundet med sydstaterne og var populær i de eksklusive klubber, hvor Ellington spillede. Den er forfriskende og mentolagtig, hvilket gør den til den perfekte drink til en varm sommeraften – noget, Ellington elskede at nyde under de glitrende stjerner.
Opskrift på en Mint Julep:
- 60 ml bourbon
- 8-10 mynteblade
- 1 teskefuld sukker
- Isterninger
Sådan gør du:
- Muddle (stød) myntebladene og sukkeret i et glas.
- Fyld glasset med is og hæld bourbon over.
- Rør forsigtigt og pynt med en gren mynte.
5. The Sidecar – Charlie Parker’s valgte cocktail
Charlie Parker, en af jazzens store saxofonister, blev ofte set med en Sidecar i hånden, som han nød efter sine intense optrædener. Denne cocktail, der kombinerer cognac, Cointreau og citronsaft, er en stilfuld og klassisk drink, der samtidig har lidt kant – meget som Parkers egen musik.
Opskrift på en Sidecar:
- 40 ml cognac
- 20 ml Cointreau
- 15 ml citronsaft
- Sukkerkantet glas (valgfrit)
Sådan gør du:
- Fyld en shaker med is og hæld cognac, Cointreau og citronsaft i.
- Shake kraftigt i cirka 15 sekunder.
- Si over i et afkølet cocktailglas (du kan vælge at rimme kanten med sukker).
- Pynt med en appelsinskal.
Jazz og cocktails går hånd i hånd
Disse cocktails er ikke kun en lækker måde at afslutte en koncert eller en lang dag på – de repræsenterer også en tid, hvor jazz og de klassiske drinks blev nydt i samme ånd. De store jazzlegender havde en passion for deres musik og for de drinks, der var med til at sætte stemningen på de berømte jazzklubber. Hvis du næste gang ønsker at omfavne jazzens magi på en anderledes måde, kan du prøve en af disse cocktails, der har fulgt musikken gennem tiden.
Har du en favoritcocktail, som du synes er uundværlig til en jazzaften? Del din drink og dine jazzhistorier med os – vi elsker at høre om de små ting, der bringer jazzens verden til livs!
Author
-
Jeg hedder Nicolaj og startede Jazzklubben.dk som en del af min egen rejse ind i jazzens verden. Mit forhold til jazz begyndte i 90'erne, da min far introducerede mig for genren. Efter en pause i teenageårene er jeg de seneste fem år vendt stærkt tilbage, og jazzen er nu en fast del af min hverdag – fra weekendkoncerter til timer med lytning i hverdagen.
View all posts
Leave a Reply